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随着经济的发展，国民生活水平的不断提高，人们已从最初的"解决温饱"发展到"吃出营 养，吃出健康"的新观念。而食用油作为人类的主要营养成份之一，人们在选购时也显得更加理智。
我国是世界油料生产和加工的大国，菜籽、花生、棉籽、芝麻的产量居世界第一，大豆、葵花籽生产也名列前茅。年植物油总产量约1000万吨，其中菜子油350万吨、花生油250万吨、大豆油200万吨、棉子油180万吨、胡麻油和芝麻油各10多万吨、米糠油和玉米胚芽油15万吨、其它种类植物油10万吨。
但是面对我国十三亿人口和不断增加的植物油消费，一年植物油需求总量为2500万吨，国内生产远远不能满足需求，不得不进口大量的大豆、大豆油、棕榈油、菜籽等。
随着现在人们生活的提高，在人们日常生活中，对食用植物油的需求天天少不了，餐餐离不开。如今国际国内食用油油价高涨，且居高不下。为了鼓励农户广泛种植油料作物，增加农户收入，国家对油料种植户已经实施了种植补贴政策，油料作物必将年年丰收，所以开设榨油坊，榨油机也随之出现，为农户加工榨油，必将成为火爆的黄金产业！
三种榨油方式对比
一、螺旋式榨油机（也称卧式榨油机）：
1、顾客方面：选用螺旋式榨油机榨油，因它工作时产生高温高压，破坏了花生的原有成份生成一些有害物质，榨出来的油闻起来虽香，但吃起来不香，下锅时也易产生泡沫，如果拿来卖，卖不贵。但加工费相对便宜。
2、用户方面：可以连续工作，榨油效率高，多少斤都可以榨，工序相对较少；投入资金多；像茶籽、大豆较难榨或不能榨！
二、 传统木榨或铁榨（也称卧式榨油机）：
1、 顾客方面：选用老式木榨或铁榨，它工作是低温物理压榨，保证了花生的原成份不被破坏，但压力最多只能达到90吨，压榨不够干，麸粉容易从榨箍中挤出，导致油根多，最大的缺点还是需要2天，且最少两三百斤粉才能榨（太少就要和人合伙），榨油时需要一家人去帮手。加工费相对也较贵。但油闻起来和吃起来都很香，卖得也是最贵！
2、 用户方面：采用传统工艺，工序相对较多（要包饼，装饼，拆饼等），工作效率低，每天的产量不大，但是加工费起码比螺旋的要贵2～3毛钱，榨油卖的，油要比螺旋贵3～5元/1斤。可以榨多种油料，投入资金相对较少。
三、 立式液压榨油机：（也称液压榨油机，这才是真正的液压榨油机）
1、 顾客方面：选用立式液压榨，它工作时低温物理压榨，保证了花生的原成份不被破坏，压力一般可达300吨，榨得更干，油根少（出油方式不一样），多少斤粉都可以自己做一榨，生产效率高：粉碎、蒸、炒、榨只需要一到两个小时，加工户榨油时相对省时，也是出麸饼，油闻起来和吃起来都很香，油的市场价格也贵，加工费处于螺旋和传统榨之间。
2、 用户方面：省去包饼、拆饼等工作，节省了劳力，压榨速度也快，榨油效率大大提高，如果所买液压榨油机压力足够大，榨什么油料都可，资金投入在螺旋榨油机和传统压榨之间，是三种压榨方式中性价比最高的。
米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇（5%），谷维素（0.5%）等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。 米糠油是别具特色的珍贵的健康食用油。是制作营养油，调和油，煎炸油，食品原料的良好油料。
米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。
中国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。专家建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。营养价值高。
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